ストレスチェックで従業員の回答結果を閲覧できる？

できません。

ストレスチェックは従業員のメンタルヘルス不調を未然に防ぐために実施するものであり、個人の結果を会社が管理するためのものではありません。

ストレスチェックの回答結果を本人の同意なく閲覧することは禁じられています。